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  • Ep. 13 Que no te timen: dietas detox y superalimentos
  • Ep. 12 Edulcorantes: pros y contras
  • Ep. 11 Crisis climática: Impacto sobre la alimentación
  • Ep. 10 Pasteurización: ¿Se recicla la leche?
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Autor: Andrés J.

Podcast 

Ep. 13 Que no te timen: dietas detox y superalimentos

05/01/202205/01/2022 Andrés J. 0 comentarios detox, higado, inmuno, toxinas

Hola! Hoy tratamos el tema de los mal llamados superalimentos: a estos se les atribuyen unas propiedades por encima del

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Podcast 

Ep. 12 Edulcorantes: pros y contras

16/12/202116/12/2021 Andrés J. 0 comentarios aditivos, azúcar, edulcorantes, estevia, podcast, podcsat, sacarina

En el episodio de hoy tratamos los edulcorantes, esas sustancias que nos endulzan las comidas y no aportan calorías. Estos

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Podcast 

Ep. 11 Crisis climática: Impacto sobre la alimentación

25/11/202125/11/2021 Andrés J. 0 comentarios cambio climatico, crisis climatica, hambruna, Seguridad Alimentaria

Hoy en xaqtas hablamos de cómo la crisis climática va a afectar a la forma en la que nos alimentamos.

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Podcast 

Ep. 10 Pasteurización: ¿Se recicla la leche?

11/11/202111/11/2021 Andrés J. 0 comentarios bulo, caducidad, conservacion, huevos, pasteur, pasteurizacion, podcast, salmonella, Seguridad Alimentaria

Hola! Hoy nos toca comentar uno de los métodos de conservación que han permitido a la industria de la alimentación

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Podcast 

Ep. 9 Pan con yeso, superalimentos | xaqtas

03/11/202103/11/2021 Andrés J. 0 comentarios antibióticos, hormonas, superalimentos

Hoy revisitamos un poco la historia de la seguridad alimentaria. Hablaremos de bulos actuales y pasados así como de el

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Podcast 

Ep. 8 Azúcar y ultraprocesados | xaqtas

15/10/202103/11/2021 Andrés J. 0 comentarios azúcar, crema cacao, podcast, procesados, realfood, ultraprocesados, zumo

Hoy le ha tocado al azúcar. ¿Qué es? ¿Dónde está? ¿Sirve todo para endulzar o hay algo más allá? Todo

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Podcast 

Rajando Ciencia Ep. 12 – Rajando tus preguntas.

26/03/202126/03/2021 Andrés J. 0 comentarios metilado, podcast, rajando ciencia

Acompaña a María Cádiz (@depocholate) y Andrés J. Rascón (@metilado) en este nuevo episodio de Rajando Ciencia. El episodio de

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Seguridad Alimentaria 

NutriScore está roto.

22/02/202122/02/2021 Andrés J. 0 comentarios alimentos

La polémica de esta semana ha sido el NutriScore. El ministro de Consumo, Garzón, se metió en twitter en una

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Ciencia 

Rajando Ciencia Ep 19. Rajando la vacuna COVID-19

08/02/202108/02/2021 Andrés J. 0 comentarios coronavirus, microchip

Acompaña a María Cádiz (@depocholate) y Andrés J. Rascón (@metilado) en este nuevo episodio de Rajando Ciencia. Hoy nos toca

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Seguridad Alimentaria 

Esa copa de vino no es buena para tu salud.

09/01/202109/01/2021 Andrés J. 0 comentarios alcohol, cancer, copa, uva, vino

Es algo muy común y recurrente el tema de «los efectos beneficiosos de una copita de vino al día». Lo

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