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Cómo se hace Seguridad Alimentaria 

Nitratos, nitritos y otras cosas del comer.

04/09/201718/04/2019 Andrés J. 1 comentario bacterias, carne, conservantes, difusión, E number, EFSA, envases, Food, Industria alimentacion, microorganismo, preservatives, science

Ese color rojo brillante de la carne tiene su porqué, y no es nada más ni nada menos que unos

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Cómo se hace Seguridad Alimentaria 

Desmontando bulos: por qué la paloma del vídeo no ha podido entrar en tu cerveza

07/04/201714/11/2017 Andrés J. 0 comentarios agua, alimentacion, bebidas, beverages, cerveza, contaminacion, fabricacion, fermentación, Food, science

El otro día se empezó a difundir un vídeo de una supuesta fábrica Heineken en Sevilla donde se veían palomas

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Cómo se hace Seguridad Alimentaria 

Desmontando bulos: Leche, mitos y verdades

05/12/201614/11/2017 Andrés J. 1 comentario alimentacion, bulos, envasado, esterilizado, fabricacion, Food, leche, mitos, procesado, science, tetrabrick, UHT, uperización

Es uno de los alimentos que más consumidos en el mundo, ya sea de vaca, oveja, cabra… Pero en torno

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Cómo se hace 

Cómo se hace el pan que compras en el súper

04/11/201608/10/2017 Andrés J. 0 comentarios

En esta serie de entradas iré mostrando cómo se fabrican a nivel industrial algunos de los alimentos que consumimos a

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