Si es verde es sano. O no.
Muchas veces, de manera personal y en tono de broma, he dicho que si es verde es sano. Porque todos
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Food
Trazabilidad, el carné de identidad de los alimentos
Cuando se produce una alerta alimentaria como la reciente en quesos afectados por Listeria monocytogenes (nota de AECOSAN) se activan
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El peligro de probar la masa de pastelería cruda
Siempre es buena ocasión para hacer dulces, ¿y quién no ha comido masa cruda?, nadie, y eso te podría causar
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Detox, la estafa color verde
El auge de lo «detox», de eliminar toxinas y todo aquello que nos está envenenando porque vivimos en una sociedad
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Cuando raspar los hongos no sirve de nada: Micotoxinas, el peligro invisible.
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por determinados grupos de hongos que pueden estar presentes en nuestros alimentos, estos contaminantes
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Nitratos, nitritos y otras cosas del comer.
Ese color rojo brillante de la carne tiene su porqué, y no es nada más ni nada menos que unos
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Acrilamida, el contaminante descontrolado (o no) en tu comida
La acrilamida es un contaminante químico que se genera de forma natural en los alimentos que se someten a temperaturas
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Por qué no todos los alimentos del supermercado son sanos pero sí seguros
En varias ocasiones me ha llegado la pregunta de por qué decimos que un alimento es seguro cuando a veces
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Diferencias entre caducidad y consumo preferente. ¿Por qué tiramos alimentos en buen estado?
Desde el año 2011, en el que la Unión Europea decidió hacer el etiquetado más claro para el consumidor, entró
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¿Por qué esa manzana brilla tanto? Recubrimientos comestibles como conservantes
Nuestra atención como consumidores siempre va dirigida a lo que es más bonito, brillante y tiene un aspecto más apetecible.
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